가루젤라틴사용방법

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작성자쟈니유 조회 14회 작성일 2021-08-21 08:38:50 댓글 0

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젤라틴 사용법 (How to use gelatin)

요즘 레시피 보시면 젤라틴 사용이 많아요.

하지만
처음 보면 젤라틴 사용에 대해서 헷갈려 하시는 분들이 많더라고요.

그런 분들을 위해서 젤라틴 사용법에 대해서 영상을 만들었습니다.

보시고 구독과 좋아요 부탁드릴게요.


판젤라틴이나 가루젤라틴을 사용할 때
젤라틴매스로 만들어서 사용하면 휠씬 간편하고 편리합니다.
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영상 속 레시피

젤라틴20g
뜨거운물 120g

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랩으로 랩핑하는 이유는???

수증기가 뚜껑에 맺혔다가 떨어지게 되면
미생물 발생 위험이 있습니다.
그래서 꼭 보관하시거나 사용 후에는 꼭 랩으로 공기와 닿지 않도록 밀착하여 보관해주세요.

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냉장고 보관 시
약 1주일 정도 가능합니다.

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영상은 재업로드/무단 도용/2차편집을 금합니다.

달꿈과자집

판젤라틴과 가루젤라틴 특성 및 차이점

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※ 젤라틴과 사과주스만 있으면 돼요!
사과주스는 골든 메달 애플주스 사용, (광고 아니에요)
대형마트나 동네 카페에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 제품입니다.
사과주스마다 종류가 다양한데, 내용물 색상도 다 다르거든요.
가장 맥주 색과 가까운(?) 사과주스로 골라주세요!

※ 재료에 티스푼 기준은 커피스푼 기준입니다.

※ 판젤라틴 사용시
판젤라틴이 잠길만큼 물 충분히 붓고 5분~10분 꿀렁꿀렁해질때까지 불린 뒤 물기를 꼭 짜서 전자레인지에 10초돌려 녹여사용하시거나 애플주스 데울때 물기짠 채로 넣어서 녹여버려도 돼요~!


-재료-
사과주스 300ml [골든 메달 애플주스 1병 사용]
가루젤라틴 6g / 판젤라틴 3장 [티스푼 3작은술]
설탕 12g [티스푼 4작은술]

거품기나 핸드믹서
주걱 믹싱볼

*의상/협찬
마이바니 ▶ http://www.mybany.com/
*아리키친 인스타그램 ▶ https://www.instagram.com/_arikitchen_/
*머랭쿠키 인스타그램 ▶ https://www.instagram.com/arikitchencats
*곰피디 인스타그램 ▶https://www.instagram.com/_kmr9_

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