한식주방장

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작성자Com배트 조회 9회 작성일 2021-03-13 17:57:09 댓글 0

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[기사식당]한식 주방장의 바로 팔아도 되는 제육볶음 레시피

#제육볶음 #제육볶음레시피 #제육양념
제육볶음 맛있게 하는 방법 보고 오셨을 분들
잘 오셨어요
정말 맛있는
맛집 한식당에서 먹는듯한
제육볶음 레시피 알려드려요
돼지고기 400g 2~3인분 기준
야채는 기본적으로 대파 양파 마늘+@ 양배추,버섯 등
양념장은 간장 2스픈,고춧가루3스푼,고추장1스푼,굴소스1스푼,올리고당1스푼,
마늘부터 편으로 썰어 주시고요
고기 넣고 볶을때 설탕 한스푼 넣어주세요 (중요)
그리고 후추와 생강넣고 고기 다 익으면
양념장 넣고 야채넣고 볶다가
참기름과 참깨로 마무리 ㅎ
만들어 드셔보시면
사먹는것보다 훨씬 맛있다는 생각 드실거에요
그럼 맛있게 제육볶음 드시고
오렌지도 맛있게 드세요~

문의 qudtjrl78@gmail.com
인스타그램 https://www.instagram.com/babchanam/
유튜브 https://www.youtube.com/channel/UCKRyhheRuLLDGuUn2YoFFFQ
인플루언서 홈https://in.naver.com/babchanam
네이버블로그 http://naver.me/5NCRhgap

한식 주방장의 소고기 육개장 비법 공개 :: 판매해도 되는 20인분 육개장입니다 ::한끼밥상

#소고기육개장 #육개장 아주 맛있게 끓이는 비법 레시피 입니다.
한여름에 집에서 끓여서 더워 죽을뻔 했지만
그만큼 맛으로 보답하는 육개장이였습니다.
두가지 육개장의 비법은 두가지가 있고
조미료 전혀 사용하지 않아도
충분히 진하고 맛있는 육개장 만들 수 있습니다.
그럼 영상 잘 봐주시고 맛있게 식사 하세요 ^^

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(SUB)한식 주방장의 팔아도 되는 집밥 매운 등갈비찜 만들기 Spicy back ribs simmered recipe sold by a Korean restaurant chef

#등갈비찜 #매운음식 #돼지갈비

돼지고기 등갈비로 매운갈비찜을 만들어 보았습니다.
청양고추와 마늘을 듬뿍 넣어 알싸하고 매콤하면서
계속 땡기는 맛이 아주 좋은데요
요즘처럼 추운 날씨에 매콤한 등갈비찜으로 땀한번 흘려보세요
스트레스가 파파팍 풀립니다 ^^

재료 (4인분)
돼지 등갈비 2kg
사과 또는 배 1/2
양파 1/2
청양고추 4개
다진마늘 100g
대파 1뿌리
감자 1개
팽이버섯 1봉
우동사리,떡
생강
월계수잎

양념소스
사과,양파,고추(간것)
고춧가루 6T
진간장 3T
굴소스 3T
설탕 3T
미림 3T
고추장 2T
후추

1. 등갈비는 물이 잠기도록 담고 설탕 2T를 넣어 핏물을 빼줍니다(20분)
2. 사과,양파,고추,쌀뜨물(물)500ml 는 믹서에 갈아줍니다.
3. 재료를 손질해줍니다.
4. 위 분량의 양념소스를 만들어 줍니다.
5. 핏물 뺀 등갈비는 물,진간장100ml,미림,소주,생강,월계수잎,통후추 넣고 30분간 중불로 삶아줍니다.
6. 전골냄비 바닥에 감자를 깔고 등갈비 대파,팽이,떡,다진마늘을 넣고 소스를 부어 뚜껑덮고 5분간 익혀줍니다.
7. 약불로 천천히 데우면서 먹으면 됩니다
식사 맛있게 하세요~~
#Steamed back ribs #spicy food #pork ribs

I made spicy braised ribs with pork back ribs.
Add plenty of cheongyang pepper and garlic to make it spicy
It tastes very good
In the cold weather like these days, try sweating with spicy steamed back ribs
Stress relieves papapak ^^

Ingredients (for 4 people)
2kg pork ribs
1/2 apple or pear
1/2 onion
4 Cheongyang Peppers
100g chopped garlic
1 green onion
1 potato
1 bag of enoki mushrooms
Udon noodles, rice cake
ginger
Laurel leaves

Seasoning sauce
Apple, onion, pepper (ground)
Red pepper powder 6T
Jin Soy Sauce 3T
Oyster Sauce 3T
Sugar 3T
Mirim 3T
Gochujang 2T
pepper

1. Put back ribs soaked in water and add 2T sugar to drain the blood (20 minutes)
2. Grind apples, onions, peppers, 500ml of rice water (water) in a mixer.
3. Trim the ingredients.
4. Make the above amount of seasoning sauce.
5. Add water, 100ml of gin soy sauce, mirin, soju, ginger, bay leaf, and whole pepper and boil over medium heat for 30 minutes.
6. Spread potatoes on the bottom of the hot pot, add back ribs, green onion, top, rice cake, and minced garlic, pour sauce, cover and cook for 5 minutes.
7. Heat slowly over low heat and eat.

Enjoy your meal~~

문의
qudtjrl78@gmail.com
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